巴斯克炖鸡

作者： 小翅膀xixi

西班牙巴斯克美食，开胃！适合减脂~~

用料

• 鸡腿 2只
• 彩椒 2个
• 洋葱 1-2个
• 大蒜 5瓣
• 番茄膏 1汤勺
• 香叶 3片
• 黄油 10克
• 面粉 2小勺
• 甜椒粉 适量
• 迷迭香 2根
• 黑胡椒 适量
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 橄榄油 适量
• 鸡汤浓汤宝 1个

巴斯克炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

彩椒去掉中间的白色部分，切条 洋葱切丁 蒜切片

步骤 3

甜椒粉是增加风味的，毫无辣味 没有也可以不加

步骤 4

鸡腿去骨，放盐，黑胡椒，橄榄油 按摩均匀后腌制20分钟

步骤 5

小火将黄油加热后，放入面粉

步骤 6

得到一些香喷喷的黄油炒面粉 这是为了调制烩菜，汤汁浓度的 嫌麻烦也可以不弄，但是口味会差一点点

步骤 7

橄榄油放入锅中加热，将鸡腿肉皮向下放入锅中煎

步骤 8

将鸡皮煎至金黄翻面再煎

步骤 9

两面各煎个七八分钟左右，夹出来放到一边

步骤 10

不用洗锅，将洋葱，蒜片，彩椒放入锅中炒到洋葱变软

步骤 11

放入番茄膏

步骤 12

把番茄膏搅匀以后加入半碗水，一碗白葡萄酒

步骤 13

放入一个浓汤宝 如果你有鸡汤的话，那么上一部的加水部分可以用鸡汤代替，浓汤宝也可省略

步骤 14

放入刚刚煎好的鸡腿肉，加些甜椒粉，放入香叶（没拍到😂）

步骤 15

放根香叶，盐，糖，黑胡椒调味。小火盖盖子，炖40分钟

步骤 16

摆盘的时候我又放了一根迷迭香装饰~ 烤了蒜香软法棍~~＋一杯雷司令 完美搭配

巴斯克炖鸡的小贴士

调味后要尝尝的哈，千万别忘了 喜欢辣味的也可以加一点辣椒粉

菜谱创建时间：2022-05-07 23:00:12