清蒸银鳕鱼

作者： 奕梦的厨房

鳕鱼的最大特色，少刺，肉质细腻， 特别适合孩子和老人，几乎不需要去刺

用料

• 鳕鱼 一块
• 葱 切丝
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 水 适量克
• 姜 几片
• 洋葱 切块
• 蒜 切块
• 新鲜红色辣椒 切丝

清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

化冻后的鱼片，少少盐➕料酒，涂膜整个鱼片，腌制20分钟 盘底放姜片，鱼片置上 滚水上锅蒸5-10分钟，根据不停的厚度决定。（可以先蒸7分钟） 蒸鱼同时可以准备鱼酱汁： 少油热锅，姜片、大蒜，洋葱（切块）、葱白段，烧香，加入蒸鱼酱油1加水2（按这比列加入）

步骤 2

确认已经蒸熟，倒去蒸出来的鱼汁， 然后在鱼片边缘倒入准备好的鱼酱汁， 鱼上浇水少少热油 摆放葱丝和点缀用的红色辣椒条

步骤 3

上桌

步骤 4

开饭了

菜谱创建时间：2022-05-04 13:17:32