炖鳕鱼

作者： 大茗茗91

用料

• 鳕鱼 2条
• 葱 小半根
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 3克
• 料酒 2勺

炖鳕鱼的做法步骤

步骤 1

先准备炖鱼调料，两勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，糖两勺，盐两小勺

步骤 2

把鳕鱼身上黑色鱼鳞刮掉，腹中黑膜洗干净，擦干备用

步骤 3

把鱼切段

步骤 4

沾取面粉备用

步骤 5

锅热放油，放鳕鱼后先不要铲，中火煎一会，颜色变成金黄色反面

步骤 6

两面煎好后在锅边淋两勺料酒去腥

步骤 7

加入葱姜蒜，花椒大料，调料，还有水，炖15分钟后大火收汁即可

步骤 8

出锅啦

菜谱创建时间：2022-03-13 15:29:56