番茄罗勒全麦司康（素食烘焙）

作者： 伊谢尔伦的毛

酸甜的小番茄烤熟之后风味更加浓郁，搭配全麦麸皮和干罗勒碎，创造出丰富的口感和香气。

用料

• 全麦粉 85g
• 小番茄 70g
• 植物油 7g
• 无铝泡打粉 2g
• 糖浆（或蜂蜜） 4g
• 盐 1g
• 无糖豆浆（或水） 25g
• 干罗勒碎 2g

番茄罗勒全麦司康（素食烘焙）的做法步骤

步骤 1

盐、泡打粉、罗勒碎和全麦面粉混合均匀，小番茄切成四瓣，加入豆浆、植物油和糖浆。所有材料混合揉成面团。要用点力把番茄汁挤压出来。豆浆预留5g，根据面粉吸水性酌情添加。

步骤 2

放在铺好的油纸上整形，一分为四。表面可以刷一层豆浆，烤过后外壳会更软。我这里没刷。

步骤 3

烤箱预热180度，烤25-30分钟，口感外脆内软。

菜谱创建时间：2022-05-03 23:09:59