红豆沙面包卷

作者： 菜菜吖-

新手烘焙，做得有点粗糙，不过口感不错，每天做早餐配牛奶不错哦！

用料

• 高筋面粉 400克
• 豆沙馅 215克
• 奶粉 30克
• 黄油 30克
• 牛奶 280克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 黑白芝麻（装饰） 少许

红豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油和都在外，一个鸡蛋加所有食材放入厨师机

步骤 2

出粗膜后放入黄油

步骤 3

出细腻手套膜

步骤 4

松弛十五分钟，分成15个小球

步骤 5

豆沙25克小球15份

步骤 6

面团包入豆沙

步骤 7

擀成牛舌状

步骤 8

用刀表面划出花纹

步骤 9

翻面卷起来

步骤 10

卷成如图

步骤 11

依次摆入28×28烤盘中发酵，发酵我是放入烤箱，放一碗热水，大概40分钟。

步骤 12

发酵二倍大之后，刷鸡蛋液，撒黑白芝麻，烤箱预热，上下火170度，25分钟

步骤 13

做好真的超松软

步骤 14

如果怕上色太重，可以后面盖锡纸，我做的没有盖锡纸

红豆沙面包卷的小贴士

这个面包只要揉面好了，做起来很容易，我也是新手烘焙，每个面粉都有不同的吸水性，可以慢慢加入牛奶，中途也可以加入一点牛奶。

菜谱创建时间：2022-05-01 14:43:58