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可爱力爆表的柯基屁屁面包,巧克力奶油是灵魂,安排!的做法

可爱力爆表的柯基屁屁面包,巧克力奶油是灵魂,安排!

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作者: 蜗牛会飞飞
蜗牛会飞飞

用料

可爱力爆表的柯基屁屁面包,巧克力奶油是灵魂,安排!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉按照先液体再盐糖再粉类,最后酵母的顺序,放入搅拌缸中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机先低速搅打成团,再中速搅打至能拉出粗膜的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入室温软化好的黄油,先低速搅拌至黄油全部揉进面团中,再中高速搅打至完全扩展阶段,即能拉出坚韧的手套薄膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好后,分成8个55克的大面团和12个3克的小面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大面团搓成水滴形状,不要搓太长

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8个水滴面团都搓好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个一组,八字形摆入烤盘中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把小面团如图所示位置,粘到大面团上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进发酵箱中,温度不超过35度,湿度70%,发酵约45分钟,至两倍大

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备锡纸,剪成4片直径约5cm的圆片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锡纸盖到面包胚中间位置

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热至170度,把发酵好到面团送入烤箱,170度,20分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,出炉!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆滚滚的柯基pp面包做好啦!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个可爱的小屁股!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用巧克力笔画脚上的肉垫和脚趾

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都画好了,更逼真了~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力加入沸腾都牛奶

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成顺滑都巧克力酱,晾凉备用

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至6分发,即有明显纹路但仍可流动的状态

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入巧克力酱

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀,巧克力奶油完成

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力奶油装入裱花袋,用泡芙花嘴,将奶油从柯基菊花位置挤入面包里

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部挤好的样子

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用巧克力笔给柯基画上小菊花

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这才算大功告成~

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿在手里,手感好极了,哈哈~

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个小屁股,你想吃掉哪一个?

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑一个,开动吧~

可爱力爆表的柯基屁屁面包,巧克力奶油是灵魂,安排!的小贴士

奶油最好现吃现挤,口感更赞哦~

菜谱创建时间:2022-04-24 21:31:22
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