黄鱼羹

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

用料

• 小黄鱼 3条
• 盐 3克
• 水淀粉 50克

黄鱼羹的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去鳞去内脏和腮，上蒸锅。水开后大火蒸8分钟。

步骤 2

剥去鱼皮，剔去鱼骨鱼刺，留下鱼肉。鱼皮和鱼骨鱼刺别扔，待用。

步骤 3

鱼骨鱼刺和鱼皮倒入锅中，加水，连同之前蒸鱼产生的汤汁一起加盐煮沸，然后倒入鱼肉。

步骤 4

再次煮沸后用水淀粉勾芡。

步骤 5

盛出后撒胡椒粉。好啦。

菜谱创建时间：2022-04-23 12:07:35