爽脆葱油莴笋丝

作者： 山承海宇

邻居带过来的新鲜莴笋，今天做了烤五花肉，拌一道葱油莴笋丝做前菜，还可以起到解腻功能。

用料

• 莴笋 2根
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 少许

爽脆葱油莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，小葱摘洗干净备用

步骤 2

莴笋切丝，小葱切葱花备用

步骤 3

莴笋丝加入一勺盐腌制15分钟左右，中间翻拌一次，沥水备用

步骤 4

锅里烧水，水开后加入沥好水的莴笋丝10秒左右，捞出冲凉，然后挤干水分

步骤 5

锅里加食用油中小火，5-6成油温加入葱花炒香倒入挤干水分的莴笋丝里

步骤 6

根据个人口味加入白糖，鸡精，盐调味

步骤 7

拌匀装盘，一道爽脆可口的葱油莴笋丝就做好了。

爽脆葱油莴笋丝的小贴士

有哪里不清楚的可以私聊。

菜谱创建时间：2022-04-22 18:44:10