买了4块钱的鸡架熬一锅高汤

作者： 吃饱再减肥啊77

煮鸡汤每次鸡都剩下没人吃，索性就买鸡架熬高汤吧。 熬好高汤可以做鸡汤米线、下面条、做羹、泡饭泡饼等等等等

用料

• 鸡架 1只
• 盐 一勺
• 鸡精 2-3颗黄豆大小的量
• 葱姜片 各2片

买了4块钱的鸡架熬一锅高汤的做法步骤

步骤 1

菜场买了只鸡架，剁成两半、回来泡半小时、在洗净； 冷水下锅，葱姜片各2，一勺料酒，水开后再煮三分钟 捞出洗净。

步骤 2

砂锅放快满的水，焯水洗净的鸡架放进去，再放两片姜 煮开，转最小火，炖2小时。

步骤 3

2小时后炖好的高汤，放一勺盐，少量鸡精吊出鲜味。

步骤 4

一锅纯纯的高汤就做好啦～ 保存的话：当时如果用不完可以到一次性杯子里里放冰箱冷冻，用时直接死掉外壳。

菜谱创建时间：2022-04-20 16:51:10