金针菇,茶树菇,双色蟹味菇,杏鲍菇,袖珍菇。(香菇之外几乎都可)
摘洗干净后淡盐水侵泡10多分钟。
水烧开后,焯烫2分钟后沥干水分。
炒锅倒入油,7成热时,爆香姜蒜。
加入蘑菇翻炒两三分钟。
菇类倒入砂锅,加足量清水,适量盐。
大火烧开后转小火煲2个小时。
撒上葱花啦啦啦。~