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简单鸭(五杯鸭)的做法

简单鸭(五杯鸭)

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作者: LD丹丹丹
LD丹丹丹
简单粗暴,配料简单,卖相好看好像很厉害的样子,味道大众喜爱老少咸宜,非常适合聚会秀厨艺!

用料

简单鸭(五杯鸭)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油开锅,把鸭子下锅煎(中火),过程中多次翻面,尽量360度都煎到,煎到皮色转变,小心别糊了哦(对不起鸭兄)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎得差不多可以勺起过多的油,锅里留大约一杯的油,下姜片,把酱油、白醋、白酒、糖,全部下锅煮大约六分钟,加开水没过鸭子的一半身体,露出鸭背,加盖中小火煮大约30~50分钟,要看鸭子大小和炉火大小而定。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过程中多次翻面,会看到颜色慢慢变深,(加老抽会加快上色,本人不喜欢老抽的味道)汁液也会慢慢浓稠,这时不要走开,要小火慢慢来了,可以用勺子不停地勺起汁液浇到鸭子身上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉稠度适中就可以关火了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,色泽诱人,我饿了鸭!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块装盘,然后把汁浇上去,可以开吃啦。大厨会收获真香现场哦~

简单鸭(五杯鸭)的小贴士

调料用量可以按照自己口味调整,这道菜无论煮久了或者煮的不够时间,只要熟了,都不会难吃,对小白宽容度很高的哈~

菜谱创建时间:2020-03-12 19:55:29
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