小J低碳水美食｜无面粉无糖无油生酮友好十字舒芙蕾松饼｜简单制作｜简单食材

作者： 珍妮姐姐是不想发胖的吃货

大家周末好！想好明儿早的早餐了吗？要不试试小J今儿分享的低碳水生酮十字舒芙蕾松饼吧？超级松软绵密，食材和制作都很简单，0失败。这款十字舒芙蕾松饼的做法是来自“孤独的美食家”，看起来十分诱人，而且制作上比舒芙蕾更简单，于是小J复刻出来了低碳水生酮版的十字舒芙蕾松饼啦✌️。两款配方供大家选择哈，还有可可粉素黑巧酱的制作也分享给大家了哟。口感无比松软绵密，刚出炉还可以像古早蛋糕一样“抖臀”，然而制作和食材上可比古早蛋糕戚风蛋糕简单多了。这款蛋糕松饼无油，所以低碳水也低卡，喜欢吃蛋糕松饼类的又要控糖控碳减脂的伙伴们一定要试试。 希望你们喜欢这次的分享，大家周末愉快哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 羽扇豆粉（或30g杏仁粉代替） 15克
• 燕麦纤维 5克
• 赤藓糖醇 15克
• 香草精（非必须） 少许
• 塔塔粉（非必须） 少许
• 黄原胶（非必须） 1/4茶匙
• 无糖椰奶或牛奶 30克

小J低碳水美食｜无面粉无糖无油生酮友好十字舒芙蕾松饼｜简单制作｜简单食材的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋清和蛋黄；干分类混合均匀待用；两个鸡蛋黄搅拌均匀加入牛奶或椰奶后加入香草精（非必须），搅拌均匀再加入干粉类混合均匀成糊状待用。

步骤 2

蛋清加入塔塔粉（非必须）后，开始进行打发，分三次加入赤藓糖醇；搅打至蛋白有小弯钩状态后加入黄原胶继续搅打约10秒即可（非必须）。 将一部分蛋白和蛋黄糊混合均匀后，倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

步骤 3

烤箱预热170度；在烤碗里刷少许油或铺上烘焙纸，将蛋糕糊倒入烤碗中，入烤箱烤约20分钟即可。

小J低碳水美食｜无面粉无糖无油生酮友好十字舒芙蕾松饼｜简单制作｜简单食材的小贴士

舒芙蕾松饼配方1的碳水含量为3g、含约170卡路里；配方2的碳水含量为2.7g、含约160卡路里。 如果和我一样懒的伙伴们，建议烤碗里垫烘焙纸更方便，也不影响蛋糕的烤发。 烤出来趁热食用；出炉后蛋糕会回缩是正常的。

菜谱创建时间：2022-04-16 17:34:22