乌米饭

作者： 林之小艺

用料

• 糯米 1000克
• 乌米草叶（南烛） 400g
• 水 3碗

乌米饭的做法步骤

步骤 1

新鲜的叶子洗净

步骤 2

放入料理机加入少量的水打碎，浸6小时

步骤 3

过滤叶末后的汁加热微热，不烫手的状态，再把糯米洗净浸泡，冷藏过夜。

步骤 4

浸泡一晚后的状态

步骤 5

上锅蒸，香气扑鼻而来，陶醉！这就是春天的味道❤️

乌米饭的小贴士

1，因糯米已经浸泡过了，故蒸时一定要少加水，从采摘到烹饪都是亲手制作很放心，所以蒸前乌米没再淘洗，加入的也是乌米汁，所以成品非常香。如果是从市场买的现成乌米还是建议淘一下。2，切记要戴手套哦，防止手上会上色。

菜谱创建时间：2022-04-10 22:27:24