调饺子馅独家秘诀

作者： GGGGGGGg

饺子馅试了很多网上的调法，都很好吃，只是没有惊艳的感觉，不妨试试我的方法，真的超级香。 灵感起源于调凉面的葱油做法，全部灵魂就在这个调馅的油里了。 下面的料多少都依饺子馅多少而定，至多不少原则，自己把握，主要看这个步骤，调油做多了也没关系，炒菜用也香极了

用料

• 八角 5个
• 花椒 一小把
• 葱丝 一小碗
• 蒜末 一头
• 香叶 4片

调饺子馅独家秘诀的做法步骤

步骤 1

葱丝不用切太细，蒜我直接用压蒜器压的

步骤 2

锅内倒适量油（油的多少依饺子馅多少而定）小火，放入花椒，八角，香叶，微微变色放入葱丝

步骤 3

小火，葱丝差不多图片这程度关火，把料全部沥出

步骤 4

放入蒜末，小火2分钟左右，不用把蒜炸太干，微微出香就可以了，关火，然后挑陷的时候可以加入少量老抽，适量生抽，蚝油，盐，鸡粉就可以了

步骤 5

接下来调饺子只需要放适量盐，生抽，蚝油，再放入这个油，就可以了，超级香，不妨试一试

菜谱创建时间：2022-03-23 18:48:51