蒜香排骨

作者： GGGGGGGg

用料

• 排骨 500克
• 蒜 一头
• 盐 适量
• 蚝油 1小勺
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 姜 3片

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，清水泡30分钟，去除血水，沥干或用厨房纸巾吸干水

步骤 2

蒜，姜加少许水，适量盐用料理机打碎，与其他佐料一起倒入排骨拌匀，腌制，时间越久越入味，我是前一晚放冰箱腌的

步骤 3

剥去排骨上的蒜蓉，这样炸出来不会太多糊渣渣，盖保鲜膜上锅蒸10分钟，这样炸出来更嫩，脆骨也不会太硬不好咬

步骤 4

起锅烧油，中小火，八分热下排骨炸，变色捞出控油，即可食用

步骤 5

很入味，外焦里嫩，超级好吃

菜谱创建时间：2020-03-09 13:08:00