超级简单的海苔肉松小贝

作者： 雷雷的小厨房

什么东西很久不吃就会想念呢？ 当然是肉松小贝啦！ 不过外面卖的肉松小贝真的好贵呀～不如自己动手，实现肉松小贝自由吧👍🏻

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 适量滴
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 40克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

超级简单的海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

称量玉米油和牛奶

步骤 2

手动打蛋器混合至乳化状态

步骤 3

筛入低筋面粉，Z型搅拌

步骤 4

注意不要划圈，避免起筋

步骤 5

蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面糊

步骤 6

Z型搅拌均匀

步骤 7

在蛋清中滴入几滴柠檬汁

步骤 8

细砂糖分三次加入，打发至中性发泡，提起打蛋器有小尖勾

步骤 9

取三分一蛋白霜和面糊翻拌均匀，翻拌好后再把面糊全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀

步骤 10

28金盘铺油布，将面糊从高处倒入烤盘中，轻震2下震出大气泡

步骤 11

送进预热好的烤箱中层上下火165度烤25分钟

步骤 12

表面光滑超级漂亮～

步骤 13

取出，撕开背面油布，在冷却网上晾凉； 用圆形模具压出圆形蛋糕片，两片为一组

步骤 14

中间刷上沙拉酱，把两片蛋糕粘在一起；

步骤 15

表面刷一层沙拉酱

步骤 16

粘上海苔肉松即可～

步骤 17

Tips：放到第二天，蛋糕会吸收一点点沙拉酱变得更加湿润柔软，感觉更好吃～

步骤 18

嗷呜一口！好满足～

超级简单的海苔肉松小贝的小贴士

Tips：放到第二天，蛋糕会吸收一点点沙拉酱变得更加湿润柔软，感觉更好吃～

菜谱创建时间：2022-03-22 22:39:07