葱油春笋

作者： 义琳的美食试验室

用料

• 春笋 500克
• 糖 20克
• 小香葱（细葱花） 100克
• 青花椒 10粒
• 蒜蓉 15克
• 香菜 15克
• 玉米油 35克
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 小米辣 适量

葱油春笋的做法步骤

步骤 1

春笋去壳留笋肉，顺着笋的生长方向，开成手指宽的条，放入水中，加糖煮30分钟，去掉涩味

步骤 2

小香葱切细葱花，香菜取茎部，切香菜末，蒜切成蒜末

步骤 3

锅中放玉米油，加热至160度，

步骤 4

下入小香葱，青花椒，香菜末，蒜末，翻动一下，关火，放生抽，盐，葱油就做好了

步骤 5

锅中留适量葱油，放入煮好的笋，略翻，出锅笋摆盘，淋上余下葱油，装饰小米辣即可 剩下的葱油拌面吃，香到停不下来，3天内要吃完咯

菜谱创建时间：2022-03-12 12:25:35