豆豉鱼

作者： 妈妈伴你

自己做的豆豉鱼更好吃！

用料

• 小鲫鱼 500克
• 豆豉 适量
• 姜、蒜、小米辣 适量

豆豉鱼的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼洗净凉干水份，油烧热加少许盐，依次放入鲫鱼，不要着急翻鱼，以免鱼皮脱落。

步骤 2

一面炸透再用筷子一条一条翻面，两面炸黄取出，全部炸完后，再复炸一次，鱼更酥脆！

步骤 3

一层鱼一层盐和豆豉，炸鱼剩下的油淋在鱼上面，放姜、蒜和小米辣，高压锅隔水蒸40分钟！

步骤 4

鲜香酥脆，鱼骨都是脆脆的！

菜谱创建时间：2022-02-25 21:01:06