雪碧版腌萝卜片

作者： 随煮烟火

酸甜脆爽的腌萝卜谁会拒绝呢，配米饭，下酒菜都是不错的选择。在腌萝卜的基础上加了雪碧，口味挺独特的，可以自己尝试一下

用料

• 萝卜 1根
• 辣椒 适量
• 蒜头 5瓣
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺
• 雪碧 1瓶

雪碧版腌萝卜片的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎，姜切片，辣椒切段

步骤 2

白萝卜洗净去皮，一分为四，四个三角形，三角形尖角朝下，下面垫两根筷子，切薄厚如硬币的片

步骤 3

去掉筷子，两片一切断，切成这种扇贝状，口感比单片的好，实在不想弄，单片也可以

步骤 4

切好放盆里，放入盐适量拌匀，静置一个小时，刹刹水，吃起来不涩，更脆爽

步骤 5

倒掉汁水，放入生抽2勺，醋3勺，白糖少许，倒入雪碧没过萝卜片，让萝卜片充分浸泡，已经放盐刹水，不需要二次放盐

步骤 6

放入蒜头、姜片、辣椒段，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上就可以品尝啦，捞掉蒜头姜片（泡久味道重）找个密封罐装起来可以存放上一段期间慢慢吃

雪碧版腌萝卜片的小贴士

1.萝卜挑新鲜的口感更好 2.实在着急吃，泡上两个小时左右就可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-02-23 23:01:31