关东煮—家里自制

作者： 丹谷朵儿

清淡、蔬菜满满的极鲜关东煮！

用料

• 萝卜 半根
• 苹果 1个
• 胡萝卜 1根
• 海带（我用的—海带芽） 5克
• 香菇 5朵
• 蔬菜叶（莴笋叶） 1根
• 金针菇 1把
• 杏鲍菇 1个
• 生抽 3勺
• 盐（也可用：蚝油） 1勺
• 白糖（根据喜好放） 2克

关东煮—家里自制的做法步骤

步骤 1

凉水入锅，加上切块的白萝卜、红萝卜、香菇、苹果（亮点：苹果）一起下锅，再放生抽、盐（或是蚝油）、白糖（酌情放少许，我这次没有放，感觉煮好后汤也很鲜），大火烹制锅中水开后，再中火（只要盖上锅盖水不往外噗）熬制20—30分钟，把菜全部捞出至空碗待用，继续放其它待煮的菜煮入锅中。

步骤 2

依次放入杏鲍菇、金针菇、莴笋叶煮好后，捞入空碗里，在往锅中加入蛋饺（水开后，再煮5分钟即可）。

步骤 3

再把先前煮好的菜再倒入锅中，一锅满满的味鲜、菜多的关东煮就好了，开动啦！（起锅前撒入葱花，我个人口味喜好，也可以不放）

关东煮—家里自制的小贴士

苹果（切块去芯熬制），提鲜。

菜谱创建时间：2022-02-10 21:17:26