瑶柱蒸节瓜

作者： 悦妈私厨

瑶柱＝干贝 节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

用料

• 节瓜 一个
• 瑶柱 30粒
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 姜片 一片
• 生抽 适量

瑶柱蒸节瓜的做法步骤

步骤 1

瑶柱加姜片加温水浸泡10分钟。（赶时间，肚子饿了，所以没泡太久，一般情况下，至少要泡半小时以上。）

步骤 2

节瓜去皮，切1.5厘米左右的厚片，挖去瓜囊，洗净备用。

步骤 3

把节瓜摆在盘子里，再把泡好的瑶柱塞入瓜洞里。

步骤 4

蒸锅里，水开后，放入瑶柱节瓜，大火蒸15分钟，熄火。另起一锅，倒适量食用油，一点点盐，一点点生抽，再把蒸好的节瓜盘子里的水倒入，用水淀粉勾一个薄薄的芡汁淋在瑶柱节瓜上👇

步骤 5

这个季节的节瓜最好吃啦😋

瑶柱蒸节瓜的小贴士

1、瑶柱泡的时间越长，蒸熟之后口感越软烂，根据自己的喜好调整吧！ 2、节瓜挖洞去囊的时候，不挖穿也行，偶们不喜欢吃瓜囊，所以全部给挖干净了。

菜谱创建时间：2018-06-19 15:32:03