地三鲜

作者： 梅浩厨房

用料

• 茄子 3个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 白醋 1勺
• 糖 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 水 5勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

茄子切滚刀块，浸泡在盐水里，这样炸的时候会少吸点油，土豆切滚刀块冲洗一下沥干水备用。

步骤 3

油烧至8成热，炸茄子，大概2分钟就好。

步骤 4

炸土豆，中火慢炸，大概5分钟，把土豆炸软。

步骤 5

青椒炸20秒就好。

步骤 6

都炸好了。

步骤 7

准备酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1/2勺蚝油、1/2勺糖、1/2勺玉米淀粉、5勺水，搅拌均匀备用。

步骤 8

锅底留一点点油，倒入酱汁。

步骤 9

下炸好的三鲜，翻炒。

步骤 10

到收汁，关火。

步骤 11

盛盘。

步骤 12

下饭神器。

菜谱创建时间：2022-02-10 14:59:48