吕田大肉

作者： 怒奔的蜗牛

婆婆做大肉，也叫红烧肉！自己学做菜存起来

用料

• 大蒜 3-4瓣
• 糖 2克
• 红糖 半截
• 大肉 2斤
• 酱油（厨邦鲜味生抽） 2大勺（多点）
• 五香粉 1勺（适量）
• 盐 2大勺克

吕田大肉的做法步骤

步骤 1

大肉洗干净焯水切块（这里流行切大块，所以叫大肉）

步骤 2

锅烧上火，倒少量油，放入红糖半截和少量白糖翻炒下，在把大蒜拍扁丢入翻炒一下

步骤 3

翻炒后倒入大肉翻炒，翻炒个2分钟左右放入2大勺盐，适量五香粉，在翻炒翻炒3分钟放入2大勺酱油翻炒！然后锅盖闷一小会，出香味了倒入适量水开始闷了！

步骤 4

这是加水闷了7-8分钟样子，颜色没怎么上，中途又加上点生抽！其实现在已经很香了，飘马路上了！中途可以翻炒一下，中上火！

步骤 5

水差不多收干，要收干水就捞起来

步骤 6

捞起来蒸会就可以吃啦

步骤 7

这个蒸多久都行！已经好了！因为有腊肠和猪耳，放一起蒸

吕田大肉的小贴士

自己不会做大肉，婆婆做的香，今天逮到婆婆做了，平时都是婆婆做好一大盆放冰箱，然后要吃倒点出来蒸就开吃！都看不到婆婆做，今天记录一下，下次自己做

菜谱创建时间：2022-01-26 16:11:16