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原味磅蛋糕的做法
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原味磅蛋糕

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作者: wasamy
wasamy

原味磅蛋糕的用料

原味磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

黄油100g软化后加入细砂糖100g,先低速搅拌到糖与黄油完全融合,再用高速搅打5分钟,直到黄油颜色变浅,体积蓬松。

步骤 2

至少分4次加入鸡蛋,并搅打均匀。每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后,再加下一次。

步骤 3

搅拌的过程中,如果黄油溅到打蛋盆壁上,可以用橡皮刮刀把黄油集中到中央位置。

步骤 4

加入鸡蛋并完全打发好的黄油,应是轻盈、蓬松的羽毛状。

步骤 5

低粉过筛到打发好的黄油里。

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。

步骤 7

入模,2/3即可,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟,直到完全膨胀,表面呈金黄色即可。

原味磅蛋糕的小贴士

100g的面粉,做了4个纸杯,一个长条形模具。

菜谱创建时间:2012-10-12 09:37:51
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