年夜饭04冷菜|【招财金鲍】低温慢煮卤鲍鱼

作者： 小可爱的美食日记

Hi~ 摆盘的小可爱来了， 低温烹饪的方式我们常见于法餐、分子料理， 但今天我改良成了家庭版，保持小火70-80度， 只要掌握好火候，就能做出嫩嫩滑滑的卤水鲍鱼。 调味料也是超市都能买到的卤水汁， 制作就也很简单啦，味道鲜美好吃！ 装饰了一点食用金箔，名字寓意都非常好。 所以年夜饭这道冷菜呀，安排！

用料

• 见下图

年夜饭04冷菜|【招财金鲍】低温慢煮卤鲍鱼的做法步骤

步骤 1

低温做出来真的嫩嫩滑滑！

步骤 2

【食材】

步骤 3

【制作步骤】

步骤 4

【制作步骤】

步骤 5

【摆盘步骤】

年夜饭04冷菜|【招财金鲍】低温慢煮卤鲍鱼的小贴士

如果觉得盘面有些单调，可以再做点其他装饰哦~

菜谱创建时间：2022-01-20 14:28:46