0糖0盐0油 ｜胡萝卜宝宝面包

作者： 北北妈的面包

我家北北从6月龄开始吃我做的吐司，给的量少。看他特别喜欢吃，专门为他做了这款无糖无盐无油无添加的逼真胡萝卜🥕面包，不用手套膜也能做出来。 能吃鸡蛋的宝宝就可以吃，宝妈动手做起来吧！

用料

• 高筋面粉 250克
• 熟胡萝卜泥 130克
• 鸡蛋 1个（65克左右）
• 配方奶粉 10克（可无）
• 干酵母 3克（低糖优先）
• 少量水 看面团状态添加
• 辅食油/玉米油 10可，可加可不加

0糖0盐0油 ｜胡萝卜宝宝面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕蒸熟打碎

步骤 2

将所有材料一起放入面包机或者厨师机，搅拌至厚膜

步骤 3

整理成光滑的面团

步骤 4

盖保鲜膜，放入海氏C40烤箱使用28度发酵功能，一小时左右至两倍大

步骤 5

用手指戳洞，不回缩不塌陷即可

步骤 6

按压排气，分割成35g一个圆球

步骤 7

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

轻轻搓成水滴形，可以稍微长一点

步骤 9

继续烤箱发酵38度二发，到1.5倍大

步骤 10

撒上少许面粉

步骤 11

海氏C40烤箱上下火180度预热，上火160下火170 中层15分钟左右，看颜色，深了可以盖锡纸

步骤 12

出炉后插上西兰花🥦可以用熟的，我是用生的，吃之前去掉后。

步骤 13

开吃，吃不完的可以冷冻保存，吃之前解冻加热。给宝宝吃，可以用蒸锅蒸热，会更软。

0糖0盐0油 ｜胡萝卜宝宝面包的小贴士

1.制作少量宝宝面包，可以不用追求手套膜，毕竟少了很多材料，所以难度不大，宝妈多尝试，成就感满满。 2.吃起来很松软，一点点胡萝卜香，回味有点点酸，是发酵的酸，毕竟无添加，没有糖，但我家宝宝爱吃。 3.烤箱温控很重要，我这台新烤箱发酵能一度度调，推荐买个烤箱温度计，十几块钱。

菜谱创建时间：2022-01-09 13:44:13