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五彩鸡肉丝(家常湘菜)的做法
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五彩鸡肉丝(家常湘菜)

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面面酱吃吃吃

五彩鸡肉丝(家常湘菜)的用料

五彩鸡肉丝(家常湘菜)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳洗净切丝;鸡胸肉切丝;青红椒切丝;姜蒜切丝备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉干少许,加水泡发(不喜欢也可以不加)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉丝内加少许盐、鸡精、生粉、胡椒粉(重点)、食用油搅拌均匀后,腌制十分钟

步骤 4

热锅倒油,将辣椒、姜蒜和泡好的豆豉一起下过炒香,可加入少许盐

步骤 5

再将木耳丝下锅翻炒,加入少许盐

步骤 6

再将腌制好的鸡胸肉丝滑入锅中翻炒,可加入少许盐入味,倒入丁点酱油上色,最后加鸡精翻炒即可出锅

五彩鸡肉丝(家常湘菜)的小贴士

1、每次加的盐,不需要太多,多次少量,味道刚好 2、腌制鸡胸肉丝加入食用油,可防止入锅翻炒时粘锅 3、鸡胸肉容易炒老,口感不佳,加入淀粉(生粉),可使其口感滑嫩 PS.原本就是做给家人吃的,刚刚吃完马上过来传照片写菜谱,分量很足,也没有布景,但是大家不要被图给骗了,确实好吃哦~~~

菜谱创建时间:2012-09-09 19:51:58
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