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可乐鸡腿的做法
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可乐鸡腿

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可乐鸡腿的用料

可乐鸡腿的做法步骤

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步骤 1

将翅根洗净晾干,用刀划几道口子,以便入味;将八角洗净掰开晾干;

步骤 2

用酱油、盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、少许食用油(防止粘锅)来腌制翅根,约半小时;

步骤 3

锅内加入适量食用油,不要太多(翅根自身会出油,腌制也放了少许油),保证不粘锅就行,然后放入八角爆香;

步骤 4

加入腌制好的翅根,煎至表皮有点焦焦的感觉;倒入可乐,到翅根的三分之二的位置(少了没味,多了太甜);

步骤 5

如果觉得上色不够深,这时可以加入点酱油;大火烧干可乐,一定要收干可乐,再煎炸一会儿,翅根即可出锅。

菜谱创建时间:2012-09-09 14:53:16
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