酸菜羊肉豆腐

作者： 熊猫半糖

上次做的酸菜还剩下一些，正好买上半斤羊肉片和一块豆腐，做一锅暖暖的酸菜羊肉豆腐吃，酸香开胃，喜欢吃辣的还可以放几个干辣椒进去，热辣酸咸，好吃下饭。

用料

• 酸菜 500克
• 羊肉片 250克
• 豆腐 1块
• 粉丝 1把
• 八角 1个
• 葱花 10克
• 姜 2片
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 香葱 1根

酸菜羊肉豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

酸菜反复投洗几遍去咸，再攥干水分备用；

步骤 3

锅中放入葱姜和八角煸香；

步骤 4

放入攥干水分的酸菜，炒出水分煸香；

步骤 5

加入东古一品鲜酱油1勺；

步骤 6

炒出香味后加水没过酸菜；

步骤 7

放入粉丝1把，按入汤中；

步骤 8

放入切好的豆腐块，加入盐1勺和糖1勺，炖5分钟；

步骤 9

将羊肉片平铺在酸菜上面；

步骤 10

翻动变色后即可出锅；

步骤 11

撒香葱开吃；

酸菜羊肉豆腐的小贴士

半糖有话说～ 1、攥干酸菜再炒，酸菜可以有效地吸收汤里的味道，更好吃； 2、豆腐可以中和酸菜的酸味，也可以不加，粉丝最好用山芋粉条；

菜谱创建时间：2022-01-09 12:21:19