烂糊白菜(鸡蛋白菜汤)

作者： 余小西的四季三餐

高纤维减脂餐，冬天喝一碗非常暖胃。

用料

• 白菜或娃娃菜 400g
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 半根

烂糊白菜(鸡蛋白菜汤)的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切成片；

步骤 2

鸡蛋打散，锅中倒油，鸡蛋煎至略微焦黄，分成小碎片；

步骤 3

砂锅中倒入一勺面粉，中小火翻炒，致微微发黄，炒出面粉的香味；

步骤 4

面粉炒好后，倒入开水，加入鸡蛋片，加入一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，撒入胡椒粉；

步骤 5

下入白菜，先下白菜邦，再下白菜叶；

步骤 6

加入火腿肠片；

步骤 7

出锅撒上葱花。

烂糊白菜(鸡蛋白菜汤)的小贴士

面粉容易炒糊，建议用砂锅，中小火。

菜谱创建时间：2022-01-01 19:44:15