牛轧蛋卷奶酥

作者： 天然气小姐—Ariel

今年社交平台超火的牛轧蛋卷奶酥，做起来可是超级方便的~ 蛋卷是现成的 ，只需要制作牛轧部分。 想要味道好，牛轧部分的材料要好好挑，这次我用到喜欢的FLUFF棉花糖，虽然没有夸张的拉丝，但是成品依旧软糯、奶味十足，搭配香酥的蛋卷，真的一口满足。 大家跟我一起做起来吧~

用料

• FLUFF棉花糖 205g
• 黄油 40g
• 奶粉 88g
• 草莓粉 2g
• 蛋卷 20个
• 冻干草莓颗粒 适量
• 薄脆片 适量
• 抹茶粉 适量

牛轧蛋卷奶酥的做法步骤

步骤 1

首先把草莓粉和奶粉混合均匀。

步骤 2

再把黄油倒入不粘锅中开小火融化。

步骤 3

制作牛轧依旧用到了我喜欢的FLUFF棉花糖。

步骤 4

这款棉花糖不含明胶，配料简单，也不会像普通棉花糖太甜或香精味太重，做出来成品虽然不会跟含胶质棉花糖一样拉很长的丝，但奶味十足、软糯可口。 FLUFF棉花糖来自美国，MADE IN USA也很符合我们的口味。

步骤 5

把棉花糖倒入融化了黄油的锅中，开小火进行加热，一边加热一边搅拌。

步骤 6

知道棉花糖和黄油完全融合，就可以倒入提前拌匀的混合奶粉。

步骤 7

用刮刀把锅内材料完全混匀。

步骤 8

等牛轧稍微冷却后，就可以揪一小块稍作整理成薄片。

步骤 9

取一颗蛋卷放在牛轧上，再用牛轧把蛋卷均匀包裹起来。

步骤 10

然后裹上冻干草莓碎。

步骤 11

一颗牛轧蛋卷奶酥就做好啦~

步骤 12

当然大家也可以裹上抹茶粉。

步骤 13

再放入筛网中筛掉多余抹茶粉。

步骤 14

抹茶的一样非常漂亮。

步骤 15

也可以外面裹上薄脆片。

步骤 16

颜值超高~

步骤 17

轻松几步，就可以完成。

步骤 18

掰开一个看看~ 因为我们用的FLUFF棉花糖不含明胶，所以没有老长的拉丝，但依旧奶香十足，口感软糯，搭配香酥蛋卷，真的无敌啦~

步骤 19

大家赶快试试吧~

菜谱创建时间：2021-12-31 23:59:23