潮汕传统炖鱼胶

作者： AA英文

鱼胶主要为多胶原蛋白，粘质好，滋阴，䃼血活血，固精气。怀孕女性，产后做月子，养阴、清补、润颜。有助于伤口愈合。鱼胶可以美容养颜深受女性喜欢，但一次不可食用过多。对鱼腥味敏感的人可在食用时加入红枣、枸杞、冰糖、参片、姜片等去腥味。

用料

• 鱼
• 鱼胶
• 鱼胶 几片
• 红枣 6颗
• 枸杞 5克
• 瘦肉 1小块
• 高丽参 几片
• 生姜 1片

潮汕传统炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

鱼胶冷水泡发4小时以上

步骤 2

瘦肉剁碎，除了高丽参免洗，其它食材洗干净备用

步骤 3

所有食材放入小炖盅倒入开水

步骤 4

炖盅放入大锅开水中隔水炖4小时，（先武火两小时后小火慢炖两小时）

潮汕传统炖鱼胶的小贴士

注意：全程开水炖鱼胶

菜谱创建时间：2021-12-27 15:37:23