羊排汤～冬季里喝一碗全身都暖和

作者： 飞扬漫舞

所谓药补不如食补，食补不如汤补，冬季人体抵抗力下降，汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。作为滋补汤，羊汤可谓是汤中之首，最适合冬季温补，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值。

用料

• 羊排 800克
• 青花椒粒 20粒
• 老姜 1块
• 大葱 1根
• 白芷 2片
• 白胡椒粉 1小半勺
• 香菜 2根

羊排汤～冬季里喝一碗全身都暖和的做法步骤

步骤 1

羊排用清水洗净泡半小时

步骤 2

准备调料

步骤 3

冷水锅里放姜片，青花椒粒

步骤 4

羊排，葱段冷水下锅，

步骤 5

水开撇去浮沫，焯水5分钟

步骤 6

温水洗干净羊排

步骤 7

锅里放足够的水，烧开后放入羊排

步骤 8

姜片，白芷，花椒粒，葱段也放进去

步骤 9

在倒入一勺白酒

步骤 10

大火开盖烧10分钟，把葱段捞出

步骤 11

把羊汤转到炖锅里，炖汤模式2小时

步骤 12

2小时候，加盐调味

步骤 13

加入白胡椒粉

步骤 14

来点香菜段，肉嫩汤浓，营养丰富，超级好喝

菜谱创建时间：2021-12-26 20:29:42