呛炒青笋片•快手下饭

作者： 奇异果厨房

用料

• 耗油 2勺
• 盐 1g
• 糖 1g克
• 盐适量（腌制青笋用）
• 蒜 1小瓣
• 青笋 1根

呛炒青笋片•快手下饭的做法步骤

步骤 1

青笋切片用适量盐腌制5分钟左右后用清水冲洗干净备用

步骤 2

锅中油热后放入少许剁椒（剁椒教程也有发布）炸香（不吃辣椒的朋友可以不放，吃辣椒的朋友用干辣椒段代替也可以）

步骤 3

加入青笋，一点点🤏盐，蒜沫，一点白糖提鲜，2勺蚝油或者1勺味极鲜都可以翻炒均匀，大概2到3分钟左右即可，时间长短看个人喜好，我喜欢吃老一点所以多炒了一会

步骤 4

用盐腌制后的青笋，炒出来也是脆脆的，很好吃，很简单

呛炒青笋片•快手下饭的小贴士

1.因为之前有用盐腌制过，冲洗过后也会有咸味,口味比较清淡的小伙伴可以直接放蚝油和一点白糖提鲜，我们家口味比较重，我放完蚝油后又加了一点点🤏盐，剁椒里面也有盐的。 2.蒜放或者不放都可以的，我做的剁椒里面有姜和蒜，所以我一般有放剁辣椒的菜都没有再单独放过姜和蒜了。 3.没有剁辣椒，用干辣椒段或者红线椒小米椒代替也可以

菜谱创建时间：2021-11-27 12:12:29