老豆腐炖白菜

作者： 马小厨的心意

最爱这人间的烟火气，灶台有汤，窗前有灯，一家人三餐四季，看似平平淡淡，却也有无限欢喜 一碗汤温暖一家人 家住北方白菜是冬季的必囤的蔬菜，小时候最不喜欢吃的就是白菜了，现在吃来却是别有滋味 想要做的和饭店一样汤汁浓香奶白 今天可不能错过这个菜谱呀

用料

• 白菜 500g
• 豆腐 200g
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 面粉 半勺
• 清水 1300ml

老豆腐炖白菜的做法步骤

步骤 1

准备主菜白菜和豆腐，豆腐切块儿

步骤 2

白菜中间切一刀，斜刀切片

步骤 3

起锅烧油，蒜瓣炒香 加入半勺面粉（中小火）炒制无干粉，先加入少量清水，搅拌均匀。然后再加剩余清水 多搅拌一下，面粉全部和水融合好了

步骤 4

水开加入白菜和豆腐，盖上锅盖炖煮5分钟

步骤 5

然后加入一勺盐、一勺鸡精，继续炖煮15分钟，炖至白菜软烂即可出锅

步骤 6

汤汁奶白浓郁，味道鲜美

菜谱创建时间：2021-11-25 13:31:33