好吃到舔盘的红烧土豆

作者： 空茶法师

土豆烧好了绝对比肉好吃啊，做之前网上搜了一下，全网都没有这个做法。同样的方法做出的红烧茄子也是一绝，好吃到舔盘子。

用料

• 土豆 2个
• 小麦淀粉 适量
• 白砂糖 少许
• 玉米油 适量
• 大蒜 3瓣
• 大葱 适量
• 食用盐 适量
• 耗油 两勺
• 生抽 两勺
• 十三香 一勺
• 鸡精 一勺
• 香菜 一根

好吃到舔盘的红烧土豆的做法步骤

步骤 1

把土豆切成条，放入容器中，倒入适量小麦淀粉搅拌均匀。 此处推荐使用小麦淀粉，后面油炸的时候不会掉粉，起脆效果也会更好。

步骤 2

准备大葱，大蒜

步骤 3

土豆炸至金黄捞出，锅内留底油，烹香葱蒜后加入炸好的土豆条，翻炒几下，倒入少许开水。

步骤 4

依次淋入生抽，耗油，食盐，白糖，十三香，大火收汁后撒入香菜并翻炒均匀。

步骤 5

加入鸡精，完工盛盘！

好吃到舔盘的红烧土豆的小贴士

土豆已经炸熟了，开水不用倒入太多，收汁时间也不能太长，土豆会烂掉，卖相就会变差。

菜谱创建时间：2021-11-14 23:55:51