入冬食补一麻油腰花

作者： K一小灶

小雪到了，来一道温补菜品扺抑寒冷吧，麻油腰花是我们闽南地区的月子餐之一，对产妇身体恢复起到关键的作用，当然，做为平日的我们，想吃就做，也不是什么难事。今日分享此方法，做出的腰花非常脆，非常嫩哦！

用料

• 猪腰 2个
• 姜 30g
• 韭菜 50g
• 麻油 20g
• 料酒 10g
• 酱油 10g

入冬食补一麻油腰花的做法步骤

步骤 1

食材合集。

步骤 2

猪腰去除内部白色筋膜，让老板帮忙处理好，浸泡于盐水半小时，去除血沫。

步骤 3

打格切成花刀，分切小条。

步骤 4

放开水中氽烫，加入料酒，烫10秒，无须等到水开，捞起来。

步骤 5

放入清水中，清洗2遍。

步骤 6

热锅倒入麻油，爆炒姜丝，下韭菜花翻炒，马上下入腰花，翻炒。

步骤 7

加入六月鲜10g轻盐特级原汁酱油及六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，呛锅。

步骤 8

非常美味的腰花，上桌啦。

入冬食补一麻油腰花的小贴士

腰花浸泡一氽水一过冷水，可保持脆嫩口感又不腥，非常好用。 麻油补气，腰花补血，此道菜足予扺抑寒冷，非常棒！

菜谱创建时间：2021-11-14 20:56:27