不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦

作者： 小菁的唯美厨房

鹌鹑蛋个头特别小，但是营养价值却不比鸡蛋少，小小的个头，大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法，不加一滴水，把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤，外焦里嫩，一口一个超级过瘾哦！

用料

• 鹌鹑蛋 48个
• 啤酒 1罐
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 香叶 4片
• 冰糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量

不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟

步骤 2

煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳

步骤 3

把鹌鹑蛋的壳剥掉

步骤 4

锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩

步骤 5

加入干辣椒、香叶、八角

步骤 6

加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

步骤 7

倒入啤酒，没过鹌鹑蛋

步骤 8

煮至汤汁浓稠即可

步骤 9

不加一滴水，好吃到停不下来

步骤 10

一口一个好过瘾

不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的小贴士

还可以在鹌鹑蛋上划两道口子，会更入味哦！

菜谱创建时间：2021-11-05 13:01:25