斑斓椰丝卷

作者： 胡木叔粽香斑斓

用料

• 椰丝馅：
• 椰丝 100克
• 椰糖/红糖 100克
• 椰浆 30克
• 勾芡： 1勺淀粉+1勺水
• 斑斓面糊：
• 斑斓粉 5克
• 牛奶 250克
• 面粉 70克
• 木薯淀粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个

斑斓椰丝卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

平底锅烧热加入椰糖，适量水，中火炒至融化

步骤 3

加入椰丝炒拌炒均匀

步骤 4

然后加入椰浆继续炒

步骤 5

倒入勾芡水，稍微炒干

步骤 6

炒好放在一边，放凉～

步骤 7

碗中放入面粉、斑斓粉、木薯淀粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、牛奶搅拌均匀

步骤 8

倒进筛子里过滤一遍

步骤 9

平底锅刷油，全程小火，加入两勺面糊

步骤 10

转动锅子，让面糊均匀遍布锅底（转锅动作要快，避免面糊凝固）

步骤 11

饼皮全部变色后就好了

步骤 12

饼皮放在干净的盘子上，放上馅料

步骤 13

用卷春卷的方式卷起就可以了

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2021-11-03 10:50:04