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鲜虾冬瓜羹~( ̄▽ ̄~)~夏日消暑减脂圣品的做法
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鲜虾冬瓜羹~( ̄▽ ̄~)~夏日消暑减脂圣品

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作者: 妍妍妈Ada
妍妍妈Ada

鲜虾冬瓜羹~( ̄▽ ̄~)~夏日消暑减脂圣品的用料

鲜虾冬瓜羹~( ̄▽ ̄~)~夏日消暑减脂圣品的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材大合照 先将干贝洗干净,用清水预早浸泡 香菇也洗干净,用50度的温开水加入1小勺的白糖浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬瓜切去皮和瓜瓤,洗净,用刨丝器刨成丝备用,胡萝卜刨皮洗净也刨成丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的香菇切成丝或小粒圴可,备用。 将浸泡好的干贝撕成小条状,备用。 鲜虾洗净,挑出虾线,焯熟后祛壳切一成粒备用。 青豆洗净备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瘦肉用清水洗净,切成小粒,然后用1小勺生抽、白糖1克、料酒2滴拌匀,再加上1小勺玉米淀粉拌匀,然后加上1克食用油拌匀(注意分步骤加拌,最后加食用油,目的是让油锁住肉质水份令肉质嫩滑)备用。 鸡蛋打散备用。 香菜切段备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入清水约500克和浸泡干贝的水,加入生姜2片,加入干贝丝。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菇粒,大火烧开,然后改小火煮十分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟后加入冬瓜丝和胡萝卜丝,继续煮五分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜虾仁粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青豆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄粉用清水少许兑成粉水备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将马蹄粉水慢慢倒入汤里,用汤勺顺时针搅拌均匀直到汤浓稠状态就可以。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在汤羹里勾芡后,再转小火淋上蛋液,这时也要用汤勺搅拌均匀,这样出来的蛋花效果非常好。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再加入瘦肉粒,这样肉粒会嫩滑好吃,慢火浸熟即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的香菜。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤好加入3克食盐,嗯美味汤羹煮好。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘一碗消暑减脂圣品~( ̄▽ ̄~)~鲜香美味极了,来一起慢慢品尝吧。

鲜虾冬瓜羹~( ̄▽ ̄~)~夏日消暑减脂圣品的小贴士

1:这道汤羹没买到青豆也可以加上玉米,或者两样齐 加汤羮会更漂亮营养饱腹呢。 2:先在汤羮中用马蹄粉匀芡,再转小火淋蛋液,这 做出来的蛋花效果会非常好。 3:浸泡干贝的水不要浪费倒掉,加入汤里煲,令汤鲜 味呢。 4:喜欢的可以加上少许太太乐鸡精,更美味呢。 (我没加,因为感觉汤羹有虾仁与干贝,汤巳很鲜美)

菜谱创建时间:2019-08-17 09:49:22
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