抹茶红豆沙千层司康scone

作者： crazy_go

之前准备的蜜豆和红豆沙一直没用完，这次用来做千层司康的馅儿，红豆比较甜，饼皮里加入了抹茶粉中和甜味

用料

• 中筋面粉 250g
• 黄油 70g
• 泡打粉 4g
• 抹茶粉 10g
• 糖 30g
• 盐 1-2g
• 牛奶 110-120g
• 豆沙 200g
• 蜜豆 35g

抹茶红豆沙千层司康scone的做法步骤

步骤 1

粉类、糖盐混合均匀

步骤 2

和黄油块放入料理机打成细沙砾，也可以手掌对搓成细沙砾。

步骤 3

打完是很均匀的绿色～很好看

步骤 4

加入牛奶混合成较干的面团

步骤 5

把饼皮擀薄擀大，在一半的饼皮上均匀的放入蜜豆和豆沙馅儿，然后对半折叠，再擀平擀大，在现在的一半饼皮上涂抹上馅儿，再次对折擀薄，重复4-5次，馅料用完即可。

步骤 6

大概切面是这样的

步骤 7

然后切一个个小块，刷上一层蛋黄液，放上坚果装饰，也可以不刷，随自己喜好就好，送入预热好的烤箱，175度，18-20分钟，金黄酥脆即可。

步骤 8

烤完趁热吃，凉了就没那么好吃，可以冷冻保存，下次吃的时候再次复热

菜谱创建时间：2021-10-18 11:20:37