酵母版咸香司康的做法

酵母版咸香司康

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施施小妆--ZZ

用料  

做法步骤

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  • 面粉和盐混合

  • 黄油切成小块倒入面粉中

  • 用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态

  • 牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀

  • 将液体混合物倒入搓好的面粉中

  • 用手揉成光滑的面团,不要怕粘,多揉揉就光滑了。

  • 将面团压扁,撒上一半香肠与香葱。

  • 对折起来,再揉成圆形。

  • 重新将面团压扁,撒上剩下的香肠与香葱。

  • 再次对折起来,揉成圆形。

  • 放入碗里,上面盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵一晚上。

  • 早上将面团取出,压扁,切成八块。

  • 将切好的面团摆入烤盘

  • 表面刷上一层全蛋液,烤箱185度中层烤15分钟左右,至表面金黄即可出炉。

  • 葱多肉多超级香,咬一口又松又软!😋

酵母版咸香司康的小贴士

1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康,口感绵润也类似小面包。
2、面团冷藏发酵一夜后取出,不需要醒发及再次发酵,直接操作就行。
3、揉好的面团不夹馅也可以用来做披萨底。
4、夹馅也可以换成豆沙或者肉松,都是不错的尝试。

菜谱创建时间:2014-11-27 10:04:13
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