老鸭牛肉丸汤

作者： 子曰就是娟姐

这道是客家菜

用料

• 鸭肉 500克
• 牛肉丸或牛筋丸 8个
• 姜片 4片
• 料酒 2勺
• 盐 8克
• 白胡椒粉 1克

老鸭牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉绰水洗净 加牛肉丸 加水.有条件的加农夫山泉 加料酒 加姜片 隔水炖3小时

步骤 2

我的鸭肉比较大块 所以要三小时 正常两小时就可以了 熟了之后加盐和胡椒粉即可

步骤 3

今天照片拍的很一般 但是汤真的好喝 肉丸和鸭肉的比例随意 但是料酒和姜要多放一点 不然会有腥味 隔水炖汤会更清淡一些 用明火直接煮也是可以的

菜谱创建时间：2021-10-16 15:26:59