芹菜炒肉丝

作者： 糖糖糖糖的味道

一道家常菜， 很鲜！ 很美味！

用料

• 葱伴侣甜面酱 1勺
• 芹菜 1小把
• 里脊 1小块
• 胡萝卜 1小段
• 土豆生粉 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 葱 1小段
• 姜粉 0.5勺

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜去叶，菜刀拍裂，切小段，胡萝卜切粗条，再切段。

步骤 2

里脊切粗丝，放料酒，生粉，酱油，姜粉，一点盐抓拌均匀，静置10分钟。

步骤 3

中大火，锅烧热倒进油，放入切小段的葱花。 炸葱花香味飘出下腌制好的肉丝快速翻炒，同时下胡萝卜条继续翻炒。

步骤 4

肉丝表面绝大部分发白了，就下芹菜段炒1分钟。 加老抽，甜面酱，继续翻炒1分钟，加味素炒匀出锅装盘。

步骤 5

很有食欲，还很鲜。 你试试，加入甜面酱的芹菜炒肉丝味道真不一样！

芹菜炒肉丝的小贴士

芹菜粗的话就切成丝再炒。 没准备生粉就加点玉米淀粉。 芹菜拍裂是为了容易熟和入味。 胡萝卜别切太细，和芹菜差不多的小细条就行。

菜谱创建时间：2021-10-13 18:12:17