【唐】枣泥（宝宝、精致女人专用）

作者： 糖糖糖糖的味道

用到的东西:盆，水，高压锅（电饭锅也行），去枣核刀（水果刀也行），破壁机（豆浆机、果汁机，没有也行），面筛子，硅胶刮刀，不粘锅（炒锅也行） 盒子（最好可以密封的） 我家孩子小，还特别欠，看啥都想咬两口，谁说都没用。尤其大枣，不撒手啊，抢不过她。 孩子小，枣皮不好消化，所以想到熬点枣泥吧，啥也不加，也甜的放心。 可以每次装一小瓶子里，发给她吃，剩的放冰箱冷藏，大概能存个一周吧，千万别做太多，容易长毛。尤其舍不得自己吃的哥哥姐姐。 还有那个要是自己做披萨酱也别整多了，也长毛，那个更心疼，因为有黄油，贵！！切一回洋葱还得重新画一回妆，也贵！！！ 问我为啥能描述的这么详细？还不是我语文学得好，啥也别说了，好吧！！

用料

• 大枣 500克

【唐】枣泥（宝宝、精致女人专用）的做法步骤

步骤 1

枣清洗一下，用这个东西去核，很方便的。话说很久以前我是用刀的。嗯！用水果刀围着枣核切3刀。 直到有一天去早市买大碴粥看到了这个东西，突然有种初恋的感觉，毫不犹豫的买了一个，他要5块，我给了他4块钱。 后来上网发现才2块钱一个，买4赠一，还免快递费！

步骤 2

嗯，这是扣出来的核，有种舍不得扔掉的感觉！好美！！！别笑我啊，就说你呢！我就是喜欢。咋地吧？

步骤 3

扣完枣核放高压锅里，加水，不要没过枣子，记住千万不要没过。要不等你炒枣泥的时候可别骂我啊。烫的感觉真的很疼的！ 然后煮饭档、煮粥档什么档都行，反正都30分钟。电饭锅的话就煮饭，一次不熟就两次，两次不熟就三次，三次不熟就………哎！那谁你看看锅插没插电。

步骤 4

对，好了就这样子的。

步骤 5

破壁机还是豆浆机，果汁机什么的都行，打一遍。都没有的话，那就受点累拿勺子碾碎了吧。 哎呀，别纠结了，没有就不用呗，做几次枣泥难道还非要买个机器吗？ 想当初我做第一个戚风蛋糕的时候，没有买电动打蛋器，那家伙……我的手啊%%%%%%恨死鸡蛋了！！！不说了，我眼睛进沙子了。

步骤 6

趁热用细筛子过一遍。就是过面粉的那个就行，没有啊！那就豆浆机里那个筛网，过滤豆渣的那个也行。再没有提布子也行。 啊？啊！提布子就是蒸馒头用的那个纱布。不会啊？是吗？那还想啥呢？让你老公学呗。

步骤 7

过滤完放不粘锅里，不着急用小火，着急用大火，开炒。大火的话不能离开，只能委屈自己站那不断地霍拉（搅拌）。

步骤 8

就这样。

步骤 9

炒到这样就行了。停吧你，现在的状态是基本没有水汽从枣泥里冒出来。枣泥也基本成型。

步骤 10

完了就是凉透了，装盒放冰箱冷藏，我那小瓶是给孩子分装的，吃完再往瓶里装。行了，面包就不照照片了。 啊！那小玻璃瓶是做布丁的，烘焙店里都有卖的。 哎！走了，还要给孩子研究大虾酥糖去。研究好了再给你们发啊。 行了，别送了，都回去吃枣泥去吧啊！

【唐】枣泥（宝宝、精致女人专用）的小贴士

1.枣泥和枣泥馅不是一样的，要做馅的话，还要加50克玉米油、30克砂糖或50克麦芽糖。这是我做枣泥月饼的配方。（加糖和油是为了更好的让馅料有凝聚力，要不成型困难，保质期相对还短）糖可以在第七步加，油在第九步分3-4次加入。每次等看不到油了再加。

菜谱创建时间：2019-10-02 19:35:10