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可以吃一整个夏天的黄瓜拌豆皮的做法

可以吃一整个夏天的黄瓜拌豆皮

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作者: marta小桃
marta小桃
这道菜应该算是个记忆中的味道,这是我姥姥爱吃的一道菜,姥姥吃素一到夏天天天让我们给做这道黄瓜拌豆皮,黄瓜清爽豆皮营养丰富,黄瓜多汁,豆皮干爽,两个也算是绝配了,这个菜后来我们就沿袭下来,一到夏天我们几乎隔三差五就拌上一盘,既解腻又好吃😋

用料

可以吃一整个夏天的黄瓜拌豆皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里听到的是贵州本地新鲜上市的旱黄瓜,个头很小,脆嫩多汁、我放了四小根,如果是超市买的长长的那种水黄瓜一根就够了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜和豆腐皮分别切成细丝。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱、蒜,香菜都切成末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱、蒜、香菜末,加入生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、味精、香油、醋、花椒油、红油辣椒酱(我这里用的是贵州的苗姑娘五脆辣椒酱,有时候我也会放糊辣椒面,两种拌出来都好吃)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张图是另外一天做来吃的,放的就是糊辣椒面了,大家根据喜好自行决定放哪种辣椒就好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料搅拌均匀,就可以美美的开吃啦。

可以吃一整个夏天的黄瓜拌豆皮的小贴士

1、我用的是本地的旱黄瓜比较小而嫩的,绿色长条的水黄瓜用一根就够了。 2、这道凉拌菜香油和糖适当多放个人觉得比较好吃。 3、豆皮分割成四等份再切,不然丝丝会太长。

菜谱创建时间:2019-06-19 07:24:00
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