今秋必不可少的时令美食——桂花糕

作者： 王森教育官方

金秋十月，桂花飘香，让人忍不住想起了桂花糕！ 十月吃桂花糕正是时候，桂花糕不仅样式漂亮，口感酥软，而且透着一股特别的清香，吃完以后，香气还萦绕在唇齿间，回味悠长！

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 95克
• 糖粉 45克
• 水 160克
• 蜂蜜 适量
• 金桂花 适量

今秋必不可少的时令美食——桂花糕的做法步骤

步骤 1

依次将粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

分次加入水，边加入边搅拌，水的量可以灵活调整，因为每种粉的吸水量不同。

步骤 3

把结成块的粉团用手揉碎。

步骤 4

再把这些颗粒粉过筛。

步骤 5

取蒸笼，放上浸湿的屉布，放上模具。

步骤 6

将过筛好的粉放入模具，压结实平整，上锅蒸半个小时。

步骤 7

蒸好后取出模具，用刀切成小块。

步骤 8

在表面刷一层蜂蜜，增加香甜的口感。

步骤 9

最后在表面撒些金桂花点缀。

步骤 10

香甜软糯的桂花糕就做好啦~要趁热吃哦！

菜谱创建时间：2021-10-13 14:58:31