酸辣过瘾的柠檬手撕鸡，好吃开胃，超下饭~

作者： 深圳水产美食厨房

国庆假期里吃腻了大鱼大肉，不妨试试这款酸辣过瘾的柠檬手撕鸡，清爽又开胃，做法简单，两分钟上手，绝对零失败，快快学起来吧~

用料

• 鸡腿 2个
• 柠檬 一个
• #姜
• #蒜
• #花生米
• #小米椒
• #熟芝麻
• #辣椒面
• #香菜
• #沙井蚝油
• #花生油
• #陈醋
• #糖
• #麻油
• #生抽
• #料酒

酸辣过瘾的柠檬手撕鸡，好吃开胃，超下饭~的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加入姜片、葱段、两勺料酒，煮20分钟，捞起放入凉水冷却；

步骤 2

调拌料：+一勺蒜末+一勺葱花+一勺小米椒+一勺辣椒面+一勺熟芝麻+一勺热油+一勺沙井特制旧装蚝油+一勺麻油+一勺白糖+一勺陈醋+一勺生抽

步骤 3

将凉透的鸡腿肉撕成条；

步骤 4

往撕好的鸡腿肉里加入香菜、葱丝、花生米以及刚刚调好的拌料

步骤 5

挤入一些柠檬汁，搅拌均匀

步骤 6

完成

酸辣过瘾的柠檬手撕鸡，好吃开胃，超下饭~的小贴士

沙井特制旧装蚝油，蚝汁含量100%，零添加！ 传承600多年传统工艺，从业10年以上老蚝民，15个小时铁锅慢火熬制。 只有蚝汁，无任何添加剂。天然鲜甜，浓浓蚝香味。

菜谱创建时间：2021-10-11 17:08:59