辣椒酱

作者： 笙笙漓人

国庆节准备回老家玩，奶奶做了一锅辣椒酱让我带回去吃。 本来不是太喜欢这种辣椒酱，尝了两口以后真香了…… 做法简单，准备收录到自己的菜单里，以后可以给自己的孩子们做

用料

• 盐 200克
• 白糖 适量
• 红辣椒 5斤
• 花生 1斤
• 黄豆 1斤
• 熟牛肉 1斤
• 食用油 2斤

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

先把小料准备好，花生用油小火炒出来，黄豆用水煮熟。

步骤 2

把花生，牛肉切碎，黄豆煮熟就可以，不用再切了。

步骤 3

我们买辣椒的时候，买那种蔫了的红皮辣椒，这种的做出来好吃，颜色也好看。把辣椒洗干净，放在破壁机里面打碎。

步骤 4

最后，锅中倒油，2斤油，花生碎，牛肉碎，黄豆，打碎的辣椒、盐和白糖都放进锅里，开火开始煮。

步骤 5

因为辣椒和黄豆有水分，所以要一直熬到出红油，没有噼里啪啦的声音就可以。没有水分的辣椒油才可以长时间保存，不易坏

菜谱创建时间：2021-10-08 13:17:01