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不辣版——酸菜鱼的做法
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不辣版——酸菜鱼

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作者: 浅笑*
浅笑*
我家先生是不吃辣的, 家里有一个22个月的宝宝, 他也不吃辣, 我家的菜基本都低油低盐, 正宗的酸菜鱼我吃不下, 太油腻了, 清清爽爽的, 另一种风格, 味道也不错。 大宝每次用这个汤泡饭, 能多吃一碗

用料

不辣版——酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼一条,让老板帮忙片好,回来洗一下,把水倒掉,放入5片姜,一根葱,10g料酒,一勺盐腌制15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制鱼的时候,把酸菜喜欢,挤一下水,炒干水分,这样让酸菜更香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的鱼洗一下,分好骨头和鱼片,沥干水,鱼片放一勺盐,1g胡椒粉,蛋清抓匀,加2勺淀粉码好备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,放入姜蒜葱白爆一下午,放鱼骨翻炒到白,放酸菜翻炒一下,加水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概煮10分钟,尝一下汤的咸淡,加点鸡精,盐,按自己的口味就好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把菜捞出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鱼片,一片片的下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下完了不要马上搅动,30秒后淀粉定型了才可以搅一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心搅一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒到碗里,放一点点蒜末,浇上热油,撒点葱花,特下饭。

菜谱创建时间:2021-10-07 14:48:03
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